Epigenetic Salud
Mejora tu pronóstico y calidad de vida por medio de tu alimentación
⬤ La salud del sistema nervioso, es sin ninguna duda, un pilar básico en el cuidado del individuo.
Los trabajos recientes y acumulados muestran un papel más relevante de la dieta de lo que se había pensado hasta ahora en la modulación de mecanismos neuroinflamatorios y neurodegenerativos, que conducen a algunas de las enfermedades crónicas más comunes del Sistema nervioso central (SNC).
Mediante una correcta alimentación podrás abordar la enfermedad para mejorar tanto el pronóstico como tu calidad de vida.
⬤ Maite Ibáñez José ⬤
Sobre mí
Tras licenciarme en Ciencias Biológicas en la Universidad de Valencia, entré a trabajar en el mundo de la industria farmacéutica y pude ver la necesidad de abordar la enfermedad desde distintos frentes, siendo uno de ellos la nutrición.
Por mi formación previa como bióloga (col. 03134CV), tras 17 años trabajando en contacto con diversas enfermedades y, como nutricionista (col. CV01557), me alegra poder ayudar a la gente a que sepa alimentarse correctamente para utilizar la alimentación como herramienta para estar más sano y por ende ser más feliz.
La alimentación es uno de los pilares fundamentales dentro del abordaje de la enfermedad y para mantener la salud, por lo que se puede convertir en un apoyo o un contra.
Mediante la alimentación personalizada ayudo a que esta sea una herramienta eficaz para combatir la enfermedad y promover la salud.
Mi misión es la de aportar mi conocimiento para abordar la enfermedad desde una actuación más sinérgica entre las distintas especialidades implicadas en la salud, siempre bajo los valores de la honestidad, el rigor científico, la empatía y la sostenibilidad medioambiental.
⬤ Servicios Epigenetic ⬤
Nutrición y Dietoterapia
Epigenetic Salud te ofrece un Programa de nutrición personalizada , valorando a cada paciente según sus circunstancias personales: alergias e intolerancias, patologías, cultura y gustos, etc.
Neuronutrición e Inmunonutrición
Epigenetic Salud te proporciona una Ayuda con la alimentación para mejorar tu patología.
Especialmente en enfermedades a nivel neurológico y digestivo.
Educación y divulgación nutricional
En Epigenetic Salud , ofrecemos la opción de poder llevar a cabo talleres, seminarios, charlas, etc.
Tanto a nivel particular como de empresa, para aprender a alimentarse correctamente.
A saber distinguir los bulos, cómo hay que alimentarse correctamente, etc.
Consulta presencial u online
Hoy en día el tiempo es un gran tesoro.
Epigenetic Salud te permite la flexibilidad de poder disponer de la consulta de forma online o presencial con la flexibilidad de poder tener una consulta donde y cuando quieras.
Podemos vernos mediante consulta online por Skype, o presencialmente en la Clínica Fisiomar, en Torrent o la Clínica NYR en Valencia.
⬤ Forma de trabajar ⬤
En Epigenetic Salud te ofrezco una primera sesión online gratuita sin compromiso, para conocernos y que me cuentes cuáles son tus necesidades, para posteriormente, valorar juntos cómo podría ayudarte e informarte del proceso que seguiríamos.
Tras la primera sesión informativa, si te parece bien y te sientes con ganas de emprender el cambio, ya decidimos una fecha y nos ponemos manos a la obra para empezar con la primera consulta.
En esta primera cita recopilaré la información necesaria para poder elaborar una pautas y recomendaciones dietéticas adaptadas a tus requerimientos concretos. Y acordamos juntos dar el primer paso.
En la segunda cita empieza el trabajo de asesoramiento y acompañamiento, para que al final del proceso termines siendo capaz de elaborar tu propio menú saludable según tus condiciones particulares. Convirtiendo a la alimentación en tu mejor aliada para conseguir la mejor calidad de vida.
Durante todo el camino estaré a tu disposición para resolver cualquier duda o cuestión que necesites tanto por mail como por WhatsApp.
⬤ Consulta nutrición, Nutrición y Dietoterapia
Seguro que muchas veces te has preguntado si puedes hacer algo, además de tomar los medicamentos recetados por el médico, o si hay algo que esté de tu mano para reducir el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades.
O simplemente, te importa la alimentación y quieres comer bien basándote en las recomendaciones científicas correspondientes.
Desde Epigenetic Salud, te doy respuesta a estas y otras preguntas en el campo de la nutrición y dietética Humana . Y de la mano de la colaboración de otros profesionales del área de la salud, te proporciono una visión multidisciplinar que complete el proceso.
⬤ Nutrición y dietoterapia en patología neurológica
La salud del sistema nervioso es, sin ninguna duda, un pilar básico en el cuidado del individuo.
La neuronutrición es el concepto utilizado para referirse a la alimentación que necesita el cerebro para funcionar correctamente, Los alimentos que necesita el cerebro para estar en buen estado de salud y optimizar su rendimiento y sus defensas.
Un cerebro mal nutrido llevará a presentar problemas de salud, como ansiedad y depresión, estrés o incluso apatía y falta de motivación. Pero, además, un cerebro con deficiencia de los nutrientes necesarios favorecerá el desarrollo o progresión de determinadas enfermedades como, la Esclerosis múltiple, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDA/TDHA)y el autismo entre otras patologías del sistema nervioso central (SNC).
Todas estas son enfermedades en las que, tanto trabajos recientes como acumulados, muestran un papel cada vez más relevante de la dieta.
La importancia de la alimentación tanto en las funciones cognitivas como en el desarrollo cerebral parece ser, conforme los numerosos resultados que van apareciendo, cada vez más indiscutible.
El papel de la dieta en la modulación de los mecanismos neuroinflamatorios y neurodegenerativos asociados a algunas patologías crónicas del sistema nervioso central está obteniendo cada vez más evidencia y relevancia.
Desde Epigenetic Salud, mediante pautas personalizadas basadas en evidencias científicas, te ayudaré para que la alimentación sea una herramienta para mejorar tu enfermedad.
⬤ Formación y educación nutricional
¿Te gustaría tener menos bajas en tu empresa por enfermedades que se podrían evitar si tus empleados supieran comer mejor?. Como es el caso de depresión y ansiedad, migrañas y cefaleas, malestar abdominal, colon irritable, procesos inflamatorios, etc.
Desde Epigenetic Salud ofrecemos cursos, talleres, seminarios, charlas sobre nutrición etc. para poder beneficiarse de una alimentación más adecuada, saludable y sostenible que permita tener una mejor calidad de vida.
⬤ Origen de Epigenetic Salud ⬤
Dada la fascinación que siento por el cerebro y por nuestro sistema inmunitario, fui formándome tanto en neurociencias como en inmunología.
Durante este tiempo, y tras muchas horas de conversación con la gente de confianza, vi la necesidad del abordaje multidisciplinar y la oportunidad que podía ofrecer desde un campo, que aunque no me había dedicado a fondo siempre me había interesado de forma paralela.
Y va creciendo:
La idea de Epigenetic Salud fue cogiendo forma, al mismo tiempo que yo me seguía formando, ampliando mi conocimiento en inmunonutrición, microbiota y genética nutricional o epigenética, para terminar haciendo el Grado de Nutrición y Dietética como paso inicial del nuevo proyecto.
Paso definitivo:
Desde el 2017 dí finalmente el paso definitivo para dedicarme a lo que me apasiona, la nutrición y la alimentación desde una visión biológica, una visión de conjunto. Pero al mismo tiempo, con una intervención concreta y personalizada.
Mi trabajo como nutricionista:
Mi trabajo como Epigenetic Salud, lo llevo a cabo desde la planificación concreta y personal de la alimentación de cada paciente, en una labor de acompañamiento inicial para conseguir que la persona sea capaz por sí sola de llevar a cabo una alimentación saludable según sus circunstancias y condiciones.
Al mismo tiempo, creo firmemente en la importancia de la correcta alimentación, por lo que la labor de divulgación, mediante talleres, clases magistrales, podcasts, etc. la considero esencial.
Ahora:
La actualización es imprescindible para poder aportar una correcta información a mis pacientes, la formación continua es básica y forma parte de mi día a día.
En septiembre del 2022, daré el próximo paso, teniendo la oportunidad de poder formar parte del equipo de la Clínica de neurología y rehabilitación neurológica NYR, de la mano de grandes profesionales.
La consulta online es otra de mis herramientas, dado que no considero que la ubicación geográfica o el tiempo disponible sea una limitación para poder conocernos.
Ilusionada y con la alegría que me proporciona oír los comentarios de mis pacientes, hace que cada día me levante con ganas de continuar.
⬤ Últimas novedades ⬤
Entrevista de radio en el programa «La voz del Túria» esRadio
https://www.ivoox.com/maite-ibanez-miembro-comision-sanidad-audios-mp3_rf_109999356_1.html Gracias al equipo de "La voz del Turia" por haber contado con CODINUCOVA y haberme dado la oportunidad de poder hablar de la importancia de la alimentación.
Estoy a dieta: ¿puedo comer queso?
Nueva publicación en el portal cuídate Plus, en la que hablamos del queso como alimento que podemos incluir en nuestra dieta. Puedes leer el artículo completo pinchando el link: Estoy a dieta: ¿puedo comer queso? (marca.com)
Nueva ubicación
Seguimos en la clínica NYR pero ahora también en Torrent. Y por supuesto online
Colaboración en el portal Cuídate Plus
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2023/01/10/almidon-resistente-alimentos-convertirlo-prebiotico-180273.html
Próxima charla: Nutrición y Esclerosis múltiple
Próximo 25 de noviembre El próximo 25 de noviembre en ACVEM, tendré la oportunidad de poder interactuar con los miembros de la Asociación y poder aportar mi granito de arena en un punto tan importante como es la alimentación en la esclerosis múltiple.
Capacidad de atención en adolescentes y ácidos grasos omega-3
Nutrientes y función neurológica. No es nuevo el saber que los ácidos grasos omega-3 son esenciales en la función cerebral. El cerebro sufre cambios tanto estructurales como funcionales a lo largo del periodo de la adolescencia, observándose los cambios más relevantes...
⬤ Testimonios de pacientes ⬤
“Maite llegó a mi vida de la manera más inesperada, sinceramente, en el momento preciso. Soy paciente bariátrico y mi estómago estaba comenzando a doler con las comidas, era desesperante y no sabía qué hacer. Me hablaron de Maite y vi la luz desde el día 1. Me adapté por completo a las pautas que ella me dio y fue un cambio del cielo a la tierra.
Gracias a ella no tengo molestia estomacal, soy consciente de los alimentos que no me ayudan para nada, no siento la necesidad de comer chuches o tomar gaseosas.
Para mí Maite es una gran profesional. La recomiendo cien por cien con los ojos cerrados”.
Diana.
“Desde que la primera vez que acudí a Maite logramos bajar la inflamación y la distensión abdominal.
Me detectó la intolerancia a la fructosa y me asesoró en la alimentación que tengo que llevar. Mis digestiones han cambiado de la noche al día.
Estoy muy contento con el trabajo de Maite.”
Dani.
“Maite estuvo tratando a mi hija. La opción de llevar a cabo las consultas on line fue un alivio porque tenía a la niña muy débil y desplazarme hasta la consulta suponía una hora de camino.
Aunque debe ser su protocolo, el hecho de estar durante toda una sesión recopilando datos de la niña y familiares es algo que en medicina general no suele superar los 5 minutos.
La terapia que propuso fue gradual y asumible. Esto también fue de agradecer porque así la niña fue aceptando los cambios poco a poco. Y la terapia tuvo un resultado muy positivo en la niña.
Esta situación nos recordó a todos qué significa comer de forma equilibrada y saludable. ”
Esther.
“ Acudí a Maite después de mucho tiempo de intentar perder peso y seguir ganándolo.
Todo lo que me ha preparado ha sido valorando mis problemas, alergias, gustos…
Siempre adaptándose a mis necesidades.
Lo que más me gusta es que sólo es alimentación. No hay pastillas, ni suplementos, batidos, etc.
Una alimentación sana y equilibrada.
En año y medio he perdido 18 kg, pero aún queda un largo recorrido, que espero hacerlo al lado de Maite.”
Vicen.
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